|
Fest Menuer
|
|
Forretter:
- Luxus rejecoktail af store friskpillede rejer, salat og dressing
- Gratineret østers fra Normandiet gartineret med frisk babyspinat, bacon og ost
- Let saltet laks med rget creme fraice, krydderurtesalat pyntet med friskpilled rejer
- Hvidvinsdampet kammuslinger i sauce vinblanc serveret med flouron af butterdej
- Laksetatar af frisk fersk laks og røget bornholmerlaks serveret med sauce salsa
- Lakseroulade af røget laks med kold laksefars og rogn, serveret på bund af spæde salater
- Scampi fritti med "stærk" peberdressing og fritteret grønt
- Kold laks dampet i hvidvin, med krydderurter, hjemmelavet dressing
- Tun mousse med rejer og lakserogn serveret med spædesalater
- Fisketallerken - Marineret og lynstegt tun, Grillet "black tiger" reje, gratineret blåmusling
- Røget smørfisk med mild ostecreme rørt med lakserogn og dild
- Laksetallerken - 3 slags laks - røget laks fra bornholm, laksetatar og letsaltet laks
- Hvide asparges med hummerhaler og krydderdressing (kun i sæson)
- Fjordrejer - friskpillede anrettet på spædesalater og serveret med hjemmebagt brød (kun i sæson)
- Carpaccio af oksemrbrad med høvlet permasan, citronolie og ruccolasalat
- Vitelle Tunarto Originale - tyndeskiver af rosastegt kalvefilet med delikat tuncreme
- Carpaccio af røget andebryst med tyttebærkompot
- Skiver af røget andebryst med let peberrodscreme
- Jerpansk agurkesalat med krabbe "strimler" og ingefærd
- Salat af hjertesalat, blommer, fin andelever mousse, vendt i citronolie
- Tomat salat med løg, og friske urter i olie / eddike dressing
- Ceacar salat - romanisalat, cruttons og dressing efter orig. opskrift
- Jordskokkecremesuppe med stykker af bornholmsk unghane
- Fransk løgsuppe - gratineret
- Karrysuppe, stærk asiatisk karrysuppe med kylling og kokosmælk
- Farseret poussin med grn piment sauce
Hovedretter
- Lakse tournedos - frisk laks grillet og serveret med spinatsufflet, kryddersmør og grov kompot af italienske grøntsager
- Perlehønebryst - helstegt med garniture af grønneasparges, cherrytomater og piment samt pesto kartofler og stegesky
- Fasan - fløde brassiret med grønt a la provance og hvide kartofler og vildssauce
- Oksemørbrad - saltindbagt med rattoulie, krydderkartofler og stærk pebersauce
- Oksemørbrad - Indbagt med b.la. spinat og svampe tilbehør af pommes rosti, bagte fennikel og kryddersauce
- Oksefilet - helstegt serveret med bagtetomater, bacon bønner, bagekartoffel med kryddersmør og pebersauce
- Kalve culotte - helstegt serveret med lun majssalat, råstegte kartofler og bagte rodfrugter
- Kalvefilet - stykker af kalvefilet stegt med salvie, serveret med ostegratineret kartofler og gorgonzolasauce
- Kalvefilet - helstegt med tilbehør af lun "tomatsalat", "farseret"kartofler og rødvinssauce
- Kalvekottelet - gratineret med asparges og brieost, serveret med nye kartofler og garniture
- Lammeryg - hel lammeryg stegt med hvidløg og timian, serveret med oste/flødekartofler, blommekompot og lammefldesauce
- Lamme culotte - marineret i mørk øl med krydderurter og hvidløg, serveret med små råstegte kartofler, mynte stegte grøntsager og skysauce
- Svinemørbrad - svampefarseret og bundet med parmaskinke, serveret med hvidlgsbagte rodfrugter, gratineret kartofler og tomatpesto
Deserter
- PARTY Special - Vanillie is med rom marineret rosiner, sylter ingefærd, fldeskun og kaffedrys
- Creme Brulle med årstidens friske bær
- Mandelerand overtrukket med mørkchokolade serveret med hindbærcoullis
- Hjemmelavet chokolademousse med appelsis sirup
- Grand Marie marineret jordbær med vanille is
- Rødvins porcheret pærer med cognagvanillecreme
- Citrus fragelitte med appelsin salat
- Tziramizu - Italiensk kaffe dessert
- Crepe med hundbærfldeskum
- Mini ananas med frugssalat
- Nøddekurv med friske frugter og rørt is
- Ananas tårn med nougat og brombær coullis
- Chokolade trøffel med kastanie pure
- Marzipan æble med nougat fløde
- Mini islagkage med marenges og friske bær
"Vi griller alt....."
" VI GRILLER ALT "- forretter, hovedretter og desserten, eller dele heraf..........
Party.dk kan står for hele Deres grill arrangement, vi kommer og stiller op et pat timer før Deres arrangement og griller til Deres gæster under middagen.
Udfra Deres ønsker kan vi levere alt fra pølser, hele pattegrise, stege samt tilbehør efter aftale
Eksempel på grille arrangement:
* Store rejer på grille med hvidløgsdressing og tomatbrød
* Hel stegt oksemørbrad på grill med halve kartofler, div. grillet grøntsager, kold grøn sauce a la beranaise, frisk grøn salat og tomatsalat.
* 1/4 annanas grillet med mørksukker og serveret med hjemmelavet is eller vanille sauce og friske bær
Alle grill arrangementer kan serveres som buffet, ta´selv ved grillen eller som tallerken servering.
Kontakt party.dk og få et tilbud på Deres næste grillfest!
|
|
|
|
|
Frokostordninger
Vi leverer hverdag frokost til mange virksomheder, som har valgt en af vores løsninger til deres medarbejdere. Læs mere her
|
|
Kantinedrift
Outsourcing af firmaets kantine kan være en stor besparelse, De kan koncentrerer Dem om det primære for Deres firma og lade os gøre det vi er bedst til. Læs mere her
|
|
hvem er vi?
PARTY.DK´s primære forretningsområde er levering af frokost til erhvervskunder i Storkøbenhavn, herunder drift af personalekantiner med levering af færdigtilberedte buffeter, salatbarer m.v. produceret i hovedkøkkenet beliggende på Park Allé 290 i Brøndby – hvor der samtidig er drift af personale kantine med bespisning af husets medarbejdere p.t. ca. 65 personer. Læs mere her
|
|
|
|
|
|
